Baroa
Nome científico: Arracacia Xanthorrhiza Banc
Raiz originária dos países Andinos (Equador e Peru). Muito utilizada na alimentação de crianças, em sopas e fabricação de pães.
DICAS
Evite raízes maiores que 25 centímetros, pois podem ser fibrosas. Para melhor conservar quando frescas, mantenha em geladeira em sacos plásticos fechados.
SAÚDE
É uma hortaliça rica em fósforo, vitamina A e niacina.
OUTRAS INFORMAÇÕES
Temperatura de armazenamento:
Umidade relativa (%) de armazenamento: (%)
Durabilidade:
OTHER INFORMATION
0ºC / 32ºF
85-90%
até 30 dias
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